摘 要：目前沙棘油的提取工艺主要有溶剂法、超临界 CO2 法、水代法、水酶法、超声波辅助法和微波辅助法【1】。
本文采用溶剂法，在单因素试验的基础上结合正交试验对沙棘籽油的提取工艺进行了系统优化，以期为沙棘油的生产、开发与利用提供试验依据。
关键词：沙棘油；提取工艺；正交实验法沙棘(Hippopha rhamnoides L.)为胡颓子科酸刺属的灌木或小乔木。
沙棘耐寒、耐旱、耐土壤贫瘠，适合于在我国西北、华北、东北、西南等区域种植。
我国拥有最丰富的沙棘属植物种质资源，是世界上沙棘资源蕴藏量最大的地区，占世界沙棘总面积(野生加种植)的 95%，累计沙棘面积达 140 万hm 2。
沙棘是医食两用植物，有很高的经济价值和开发潜力，《中国药典》、藏医名著《四部医典》中都对沙棘的功效有明确记载【1】。
沙棘的种子富含维生素、黄酮及各种氨基酸和不饱和脂肪酸、多种微量元素等生物活性物质，其加工产品非常珍贵，可用于食品、医药、保健等行业，经济效益也非常高【2】。
沙棘具有极高的开发价值，而沙棘油是沙棘的精华，是通过一定的物理手段从沙棘的果、籽及叶提取出来的物质。
沙棘油是一种含有不饱和脂肪酸和生育酚、类胡萝卜素、甾醇、多酚等多种生物活性成分的特种油脂。
沙棘油是一种有效的保健品和理想的天然药物原料，因而可广泛应用于医药、营养化妆品和保健食品工业【2】。
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