紫苏叶的化学成分及其研究进展
【摘要】紫苏叶为我国传统清热解毒中药，具有解表散寒、宣肺化痰、行气和胃之功效，临床广泛应用于炎症性疾病的治疗。本文依据近年来紫苏叶提取物及主要化学成分药理活性的相关文献，对紫苏叶中挥发油类、黄酮和花色苷类、酚酸类、苷类等主要化学成分进行了综述，旨在为研发以紫苏叶为原料的抗炎新药提供参考。[1]紫苏主要活性成分有紫苏醛、紫苏酮、柠檬烯和芹菜烯等成分主要有降血压、抗炎、抑制过敏反应、抗病毒、调节人体免疫系统机能等作用。[2]
【关键词】紫苏；化学成分；药理作用
【Keywords】Perilla perilla；Chemical constituents；Pharmacological effects
紫苏是一年生草本植物,属于薄荷家族唇形科一属,也被称为野生彩叶草,罗勒和'紫苏薄荷,其叶(紫苏叶)、垄(紫苏梗)、果(紫苏好)均可入药,在传统中医中,紫苏因其味辛、性温,具有发汗、顺气、镇痛、利尿、解毒、安胎、镇咳和化痰之功效。[3]
紫苏属典型短日照植物,适应性强,具有喜肥、耐阴、喜光的特征,房前屋后,树荫下、地头地角、水沟头、大株作物行间都可以种植。紫苏在适宜的环境下,播种后7-9d出苗,30d左右开始分枝,从根莲处发新芽到开花需要60d左右,开花至成熟需50-60d,全生育期180d左右。紫苏株高60-100cm,主莲直立,须根粗壮发达,叶对生,阔卵形或近圆形,叶两面绿色或紫色,或仅下面紫色,基部楔形或圆形,边缘具银齿,花小具梗,花冠紫色或白色管状,果实灰褐色,近球形[4]。
紫苏叶可分为皱紫苏和尖紫苏。皱紫苏又名赤苏(《补缺肘后方》)，紫苏(《食疗本草》)，红紫苏。一年生草本，具特异芳香。茎直立，高30～100厘米，紫色或绿紫色，圆角四棱形，上部多分枝，具有紫色关节的长柔毛。尖紫苏又名：野生紫苏。全体被疏柔毛。叶长卵形，先端长尖，基部楔形，下延至叶柄，具粗圆齿，两面均平坦，不皱，紫色而被毛。花冠紫红色或淡红色。小坚果褐色至淡黄色。紫苏有两种，其中一种叶背紫色，有芳香清甘之味，有行气健胃，帮助消化，发汗祛寒之作用。食疗作用，具有散寒解表，宣肺止咳，理气和中，安胎，解毒；采集：在9月上旬(白露前后)枝叶茂盛花序刚长出时采收，置通风处阴干，然后将叶子采下。药材：干燥完整的叶呈卵形或圆卵形，多数皱缩卷曲，或已破碎，两面均棕紫色，或上面灰绿色，下面棕紫色，两面均有稀毛；先端尖，边缘有锯齿，基部近圆形，有柄，质薄而脆。切碎品多混有细小茎枝。茎四方形，有槽，外皮黄紫色，有时剥落，木质部黄白色，中央有白色疏松的髓。气芳香，味微辛。以叶大、色紫、不碎、香气浓、无枝梗者为佳。
皱紫苏 尖紫苏
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