姜黄素与壳聚糖的共混研究【摘要】姜黄素（Curcumin, Cur）是姜黄属植物中的主要活性成分,具有抗癌、抗氧化、抗炎、清除自由基、抗微生物以及对心血管系统、消化系统等多方面药理作用,有较好的临床应用价值。
但是姜黄素难溶于水、体内吸收差、生物利用度极低，对光、热、强酸、强碱都不稳定，这些性质限制了姜黄素的临床应用。
壳聚糖 （Chitosan CM）是经脱乙酰化制得的一种天然高分子多糖体，能溶于稀酸，不溶于水和碱溶液，具有很好的生物相容性和降解性，成膜性和黏滞性良好。
本文采用壳聚糖及其衍生物为载体，以溶剂分散法制备姜黄素固体分散体，用紫外分光光度法测定姜黄素含量，并且比较不同的姜黄素固体分散体的溶解度、溶出度等差异，并且对姜黄素固体分散体进行红外光谱分析和热分析。
【关键词】姜黄素、壳聚糖、溶出度、热稳定引言姜黄素(Curcumin)为姜科植物姜黄(CurcumalongaL．)的主要有效成分，是一种酸性酚类色素，化学结构 C 2l H 20O 6 ，分子量 368.37[1]。
具有抗炎、抗癌、 抗氧化、降血脂作用，还具有保护肾脏，抑制肝纤维化，抑制肺纤维化，帮助肌肉损伤修复，治疗白内障，抗寄生虫病等多种药理作用， 毒副作用小， 使用安全， 有良好的临床应用前景[2]。
但是姜黄素可溶于甲醇、 乙醇、 碱、 醋酸、 丙酮和氯仿等有机溶剂，几乎不溶于水， 口服给药难以被组织摄取， 生物利用度低;而且姜黄素溶液的稳定性差， 特别是姜黄素溶液高压灭菌后， 其含量会有明显的降低， 以上不足限制了姜黄素的临床应用［3］。
如何提高溶解度， 以获得生物利用度高、 服用剂量小的高效制剂已经成为近年来国内外的研究热点。
目前增加姜黄素的溶解度主要体现在提取过程和制剂过程的增溶， 提取过程是为了提高药材中姜黄素的提取率， 制剂过程则是为了增加患者服药后的生物利用度［12］。
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