开题报告内容：（包括拟研究或解决的问题、采用的研究手段及文献综述，不少于2000字）
一、课题背景
酒作为一种重要的饮品之一，有着悠久的历史。据研究表明，适当饮酒有改善血液循环、解除疲劳和强身健体的功效，但与此同时，过量饮酒也伴随着高血压、痛风、急性肝损伤等疾病，严重时甚至死亡[1]。近几十年间，随着经济的发展和生活质量的提高，因过度饮酒而引发的各类疾病的患病率也在逐年提升，其中较为常见的一种疾病为酒精性肝病（ALD），患者在初期会形成脂肪肝，随后进一步发展为酒精性肝炎，最终恶化为肝硬化。因此，鉴于过度饮酒对人类身体健康和社会发展构成的严重威胁，开发天然、有效的解酒护肝产品具有十分重要意义[2]。
早在两千年前，我国古代医药文献便开始收录大量解酒护肝古方。其中，《本草纲目》《神农本草经》《本草纲目拾遗》分别记载了枳椇[3]、刺梨[4]、葛根[5]和蒲公英[6]等在解酒、肝脏保护等方面都有着很好的疗效，与此同时，上述四味中药均属药食同源，且易于培育、种植方便、价格便宜，这极大程度上增加了本课题所研究片剂作为解酒护肝保健品或药品的可行性。
在此基础上，本研究尝试在处方中添加姜黄素和葡萄籽OPC粉两种成分。姜黄素作为目前世界上销量最大的天然食用色素，具有显著的抗炎和抗氧化作用[7]，且毒性低、不良反应小；葡萄籽OPC粉中所含的花青素（OPC）是一种有效的抗氧化剂[8]，同时也是最强效的自由基清除剂，其抗氧化性能比维生素E高50倍，比维生素C高20倍。
酵母粉中含有锌、B族维生素、还原性谷胱甘肽等生物活性成分，一方面可作为机体反应酶的合成原料，另一方面可有效清除体内氧离子及其自由基，保护肝细胞[9]。与此同时，相比于上述几种天然成分，酵母作为微生物具有易于培养、培养周期快等优点。综上所述，本课题以解酒古方为出发点，同时结合现代制剂技术，选取酵母抽提物作为主原药，搭配枳椇、刺梨、葛根和蒲公英四味中药，同时辅以姜黄素和葡萄籽OPC粉两种活性成分，制备一种具有解酒护肝功效的酵母复合片。
- 要解决的问题
- 通过预实验，对原料的理化性质进行分析，指标包括含水量、吸湿性、休止角和卡氏指数。根据上述四个指标的结果，方可初步确定辅料的种类和大致配比。
- 设计单因素实验，确定原辅料种类。
- 依据单因素试验对酵母复合片的处方筛选，选取填充剂占比、淀粉浆用量、崩解剂添加方式和润滑剂用量四个因素作为考察指标，按照L9(34)正交表设计正交试验。
- 对按照成型处方及工艺制备的酵母复合片，以片重差异、硬度、脆碎度和崩解时限进行质量检验。
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可行性分析
- 研究对象
本实验用到的试剂以及仪器均易于获取，且符合相关政策制度法规。
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- 研究方法
本实验在现有研究成果的基础上，探究一种具有护肝功效的酵母复合片的制备工艺方法，具有一定创新性。
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- 实验设备及场地
指导教师实验室具备开展本项目研究所需的基本实验条件和实验装置，拥有YC-1.5L 电动压片机、YD-20KZ 智能片剂硬度仪、FT-2000SE 脆碎度检查仪、ZB-1E 智能崩解仪，指导老师能对项目进行指导，并对项目参与的学生进行合成、分析和测试等实验技能及安全防护等相关培训。
本实验室依托的理学院的化学实验中心和理学院科研平台能提供项目开展所需的基本测试仪器。
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