桑叶主要有效成分提取工艺研究进展
摘要：桑叶具有滋阴凉血，清肝明目的作用，是中医临床上治疗糖尿病的有效药物之一。现代药理研究证明桑叶具有降血糖、降血脂、抗细胞毒性等多种药理活性，其主要有效成分是黄酮类、生物碱类和多糖类成分。现在对于桑叶这些主要有效成分的提取分离是研究桑叶的热点和难题。
关键词：桑叶 有效成分 提取工艺
桑叶为桑科植物桑（ Morus alba L.）的干燥叶，其性寒、味甘苦，具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目之功效。现代药理研究证明桑叶中含有多种生物活性成分，具有降血糖、降血脂、抗细胞毒性等多种药理活性，其主要药效成分是生物碱类、黄酮类和多糖类成分。生物碱类、黄酮类、多糖类这三类类物质性质各异，提取工艺有很大的差异。
1.桑叶生物碱类成分提取工艺研究
桑叶中含有多种多羟基生物碱，其中以1-脱氧野尻霉素（DNJ）为代表的多羟基生物碱是桑叶中重要的药效成分。 该类成分是水溶性生物碱，极性较大，易溶于极性溶剂。对于该种物质，提取溶剂主要为水、酸水、醇类溶剂，提取方法主要有煎煮法、浸渍法、超声辅助提取法、微波辅助提取法等。
1.1溶剂提取法
乙醇溶剂提取法是目前桑叶总生物碱的主要提取方法。苏楠[1]采用HPLC-ELSD方法来测定桑叶生物碱的含量,确定桑叶生物碱提取的最佳工艺参数为乙醇浓度66.53 %、PH值为6.66、浸提时间2.73 h 。杨旭[2]利用单因素试验研究桑叶中总生物碱的提取工艺，试验结果表明，最佳的提取工艺条件为乙醇浓度为65%，提取时间120min，料液比1:9，提取次数2次。有研究者同时以去离子水、0.25%稀硫酸和65%乙醇三种溶媒进行桑叶生物碱提取工艺考察,并且以热回流为提取方法,结果表明以稀硫酸溶媒提取效率最高[3]。
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