摘要
随着消费者体验需求的提升和市场竞争的加剧，餐饮行业越来越重视品牌塑造。
感官营销作为一种能够创造独特消费体验的营销方式，在餐饮品牌塑造中扮演着越来越重要的角色。
本文首先对感官营销和品牌塑造的概念进行界定，并梳理了两者的关系。
其次，对国内外餐饮行业感官营销的研究现状进行综述，从感官营销应用现状、存在问题、案例分析等方面进行阐述。
进而，对餐饮行业感官营销的研究方法进行归纳和分析，并对现有研究成果进行评价，指出其不足之处和未来研究方向。
最后，对全文进行总结，并提出对餐饮行业未来发展的启示。
关键词：感官营销；品牌塑造；餐饮行业；消费者体验；研究综述
1.1感官营销感官营销是指企业通过视、听、嗅、味、触五种感官对消费者进行刺激，从而影响其感知、判断和行为，最终达到营销目的的一种营销方式。
感官营销强调消费者的体验和感受，注重与消费者的互动和沟通，通过创造难忘的感官体验，提升品牌形象，增强品牌竞争力。
1.2品牌塑造品牌塑造是指企业通过一系列的营销活动，在目标消费者心目中建立起独特的、差异化的品牌形象的过程。
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