开题报告内容：（包括拟研究或解决的问题、采用的研究手段及文献综述，不少于2000字）
1研究的背景
1.1桑葚的应用价值
又名桑葚子、桑果。《本草纲目》记载其主治: “利五脏关节, 通血气。久服不饥, 安魂镇神, 令人聪明, 变白不老。”《食疗本草》中记载桑葚:“性微寒。食之, 补五脏, 使耳目聪明。利关节, 和经脉, 通血气, 益精神。”
因此，桑葚是一种药用价值和营养价值都极高的水果。
1.1.1营养价值
桑葚中含有丰富的营养成分，其中水分占桑葚的82%左右，其中还有蛋白质、粗纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、花青素、脂肪酸、挥发油、白藜芦醇、胡萝卜素、芸香苷、矢车菊素、矿物质还有一些微量元素。
桑葚中所含的蛋白质、纤维素、脂肪等物质较多，还含有大量的身体所需的营养成分，所以说经常食用桑葚能够加强皮肤的血液供应，而且还可以改善对头皮的血液供应，不仅可以使人们的皮肤变得白嫩，还可以使头发变黑，有美容养颜的功效。
对于过度用眼的人们多食用桑葚可以缓解眼部的疲劳、干涩，有效的保护视力。
对便秘的人群多食用桑葚可以缓解便秘的现象。
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